第34回バイオフロンティア講演会（山口大学、山口県宇部市）にて門脇が下記の発表を行いました。
門脇廉, 後藤和志, 食感評価のために咀嚼のダイナミクスを取り入れた圧縮試験装置の開発, 第34回バイオフロンティア講演会講演論文集, 1G17, 2023年12月16日
本学会は日本機械学会が主催しているバイオエンジニアリング分野の講演会です。今年は山口県宇部市にある山口大学工学部で開催されました。
発表の内容は、食感評価用に提案している新しい試験装置の設計プロセスです。この研究に卒業研究で取り組んでくれている後藤さん（5年機械工学科）と連名で発表しました。また、発表後の質疑応答では今後に生かせる質問を沢山いただきました。有難うございました。